Ernährung beim Wandern
Aus DiemerWiki
Die richtige Ernährung
Jeder, der Sport treibt, sollte auf eine kohlenhydrat- und ballaststoffreiche Ernährung achten und zu viel Fett meiden. Kohlenhydrate sind unsere wichtigsten Energielieferanten. Reichlich Kohlenhydrate enthalten beispielsweise Müsli, Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis und Obst. Ballaststoffe sorgen dafür, dass wir leistungsfähig bleiben. Ballaststoffreich sind Vollkornprodukte, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst.
Vollwertig in den Tag starten Wanderer zum Beispiel mit einem Früchtemüsli aus Vollkornflocken, Obst, Beeren, Nüssen, Leinsamen und Joghurt oder Dickmilch. Beim Einkehren unterwegs sollten Sie die fettreiche Currywurst meiden und lieber auf Mahlzeiten mit wenig Fleisch, dafür viel Gemüse und Kartoffeln, Reis oder Nudeln setzen.
Ausreichend trinken
Wasser ist das Elixier des Lebens. Es transportiert im Körper Nährstoffe zu den Zellen und Abbauprodukte zu den Ausscheidungsorganen. Mindestens 1,5 Liter Wasser muss ein Erwachsener täglich trinken, bei Anstrengung und Schwitzen deutlich mehr.
Bei einer Tageswanderung sollten Sie mindestens zwei Liter Flüssigkeit aufnehmen. Ideal sind Mineralwasser, Apfelschorle oder auch ungesüßter Tee. Limonaden und Colagetränke enthalten viel Zucker und löschen nicht lange den Durst. Völlig ungeeignet als Durstlöscher sind Schwarzer Tee, Kaffee oder Alkohol, da sie die Ausscheidung von Flüssigkeit zusätzlich anregen. Milch ist wegen ihres Fettgehalts nicht gegen Durst geeignet.
Tipp: Füllen Sie ihre Flüssigkeitsreserven schon vor der Wanderung auf und trinken Sie etwa einen halben Liter. Und: Nutzen Sie jede Pause zum Trinken, und zwar langsam und in kleinen Schlucken.
Gesunde Snacks für unterwegs
Ganz wichtig beim Wandern: Das Lunchpaket. Etwa alle zwei Stunden sollte man rasten und eine Kleinigkeit essen. Doch packen Sie nicht irgendwelche Power- oder Fitnessriegel und fertige Sandwiches ein. Machen Sie ihr Lunchpaket doch einmal selbst. Hier ein paar Ideen:
- Statt Sandwiches nehmen Sie Vollkornbrötchen, belegt mit magerer Wurst, fettarmem Käse, dazu Salatblätter, Gurke, Tomate oder Radieschen. Ein hartgekochtes Ei passt gut dazu.
- Statt süßen Müsliriegeln nehmen Sie lieber Fruchtschnitten oder getrocknetes Obst, etwa Pflaumen, Aprikosen oder Apfelringe.
- Lecker und gesund ist auch Rohkost, beispielsweise Mohrrüben oder Paprika, in Streifen geschnitten, dazu ein kleiner Dip aus Magerquark mit Kräutern.
- In jedes Lunchpaket gehört Obst. Geeignet sind Äpfel, Birnen, Bananen, Trauben oder Kiwis.
Tipp: Damit Ihr liebevoll zubereitetes Picknick-Paket nachher nicht aus zerlaufenem Joghurt und zermatschten Bananen besteht, packen Sie es sicher ein - am besten in dichte Brotdosen, vor allem bei heißem Wetter. Obst, Salat und Gemüse kann man durch Einwickeln in angefeuchtete Tücher frisch halten.
Picknick mit der Familie
Zum Wandern gehört das Picknick wie die Butter zum Brot. Und da das Auge ja bekanntlich auch mitisst, garantiert ein ansprechend aufgetischtes Picknick einen besonderen Genuss. Suchen Sie sich ein nettes Plätzchen, zum Beispiel am Waldrand, mit schönem Ausblick. Ein Picknicktuch bietet den richtigen Platz für all die mitgebrachten Leckereien. Vor allem Kindern schmeckt vieles besser, wenn es mundgerecht in kleine Portionen zerteilt ist. Das Picknick in der Natur bietet auch Gelegenheit, die kulinarischen Genüsse von Wald und Wiesen zu erkunden, etwa Beeren oder Wildkräuter. In den hiesigen Wäldern finden sich vor allem wilde Brombeeren, Heidelbeeren (Blaubeeren), Himbeeren und Walderdbeeren.
Quelle: www.wanderbares-deutschland.de
